A albumina é a proteína mais abundante em ovos, está presente também nos músculos e no sangue. Comercialmente é extraída da clara do ovo e, por ser de alto valor biológico (que fornece todos os aminoácidos essenciais), é muito utilizada por atletas. Ela é facilmente digerida e absorvida, o que facilita a recuperação do organismo após as sessões de treinamento.
Para saber se você deve ou não usar esse tipo de suplemento, basta multiplicar seu peso por 0,8 ou 1,0 grama de proteína. Esse valor indica a quantidade de proteína que você deve ingerir ao longo de um dia. Daí você pode somar a quantidade de proteína dos alimentos que consome e, caso não consiga atingir o valor recomendado, você pode usar esse suplemento para completar o que não conseguiu através da alimentação normal. Por exemplo, um homem de 70 kg X 1,0g de proteína = 70g de proteína, ele ingeriu ao longo do dia 2 copos de leite (10g prt) e um pedaços de carne bovina (29g prt), ao final do dia (39g), 31gramas a menos do que necessita. Nesse caso ele pode utilizar um suplemento à base se albumina para suprir essa carência, ou acrescentar mais um pedaço de carne à mesa. Enfim, a escolha é sua, desde que a quantidade esteja adequada a sua necessidade.
Até a próxima!!
KELLY
